MRKVOVÝ DORT z knihy od Trudel Marquardt a Britta-Marei Lanzenberger s názvem Vaříme zdravě bez lepku
TĚSTO:
5 vajec
200g cukru krupice
špetka soli
špetka skořice
špetka mletého hřebíčku
2 cl griotky-nedala jsem
200g mrkve najemno strouhané
50g bramborového a nebo kukuřičného škrobu-dala jsem kukuřičný
p lžička prdopeč
120g mletých mandlí
120g mletých oříšků
50g bzl strouhanky-dala jsem od Extruda
POLEVA:
200g moučkového cukru-zdálo se mi moc,tak jsem dala méně ale dopřidávala jsem
2 lžíce griotky-nedala jsem-lze nahradit citronovou šťávou a té jsem dala skoro ze dvou malých citronů,aby byla konzistence opravdu poleva
bzl marcipánové mrkvičky na ozdobu
POSTUP:
TROUBU PŘEDEHŘEJEME,FORMU VYLOŽÍME PEČ PAPÍREM,skřípla jsem papír do hran formy a boky pomazala a polepila pruhy papíru.
Pak jsem si postup upravila a povedlo se.Píšu jak jsem dělala já...
Ušlehat žloutky s cukrem,skořicí,hřebíčkem a solí do husté bělavé pěny.
V misce smíchat mrkev,oříšky,mandle,škrob s prdopeč a se strouhankou.To pak vmíchat do pěny,zdálo se to být suché,ale mrkev pustila šťávu a pohoda.
Nakonec vmíchat opatrně sníh,vlít do formy odhrnout těsto směrem ke krajům a dát péct.Pekla jsem na vrtuli na 175°C asi 45 minut a zkoušela jsem špejlí.
200g cukru krupice
špetka soli
špetka skořice
špetka mletého hřebíčku
2 cl griotky-nedala jsem
200g mrkve najemno strouhané
50g bramborového a nebo kukuřičného škrobu-dala jsem kukuřičný
p lžička prdopeč
120g mletých mandlí
120g mletých oříšků
50g bzl strouhanky-dala jsem od Extruda
POLEVA:
200g moučkového cukru-zdálo se mi moc,tak jsem dala méně ale dopřidávala jsem
2 lžíce griotky-nedala jsem-lze nahradit citronovou šťávou a té jsem dala skoro ze dvou malých citronů,aby byla konzistence opravdu poleva
bzl marcipánové mrkvičky na ozdobu
POSTUP:
TROUBU PŘEDEHŘEJEME,FORMU VYLOŽÍME PEČ PAPÍREM,skřípla jsem papír do hran formy a boky pomazala a polepila pruhy papíru.
Pak jsem si postup upravila a povedlo se.Píšu jak jsem dělala já...
Ušlehat žloutky s cukrem,skořicí,hřebíčkem a solí do husté bělavé pěny.
V misce smíchat mrkev,oříšky,mandle,škrob s prdopeč a se strouhankou.To pak vmíchat do pěny,zdálo se to být suché,ale mrkev pustila šťávu a pohoda.
Nakonec vmíchat opatrně sníh,vlít do formy odhrnout těsto směrem ke krajům a dát péct.Pekla jsem na vrtuli na 175°C asi 45 minut a zkoušela jsem špejlí.
