close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Bezlepkové kynuté knedlíky podle Ivy Bušinové

15. září 2012 v 12:58 |  Recepty pro bezlepkovou dietu
Tyto knedlíky jsem začala dělat po celkem úspěšných pokusech dělat knedlík v mikrovlnce,jako za lepkova,ale tyto jsou pro mě naprostým vítězem a jsem ráda,že jsem navštívila seminář p.Bušinové,kde jsem viděla postup na vlastní oči a knedlíky ochutnala s výýýbornou svíčkovou od kuchařů hotelu Irida.

Suroviny:

250ml tekutiny (půl vody a půl mléka)
1,5lžičky cukru
1 sáček sušeného droždí (dala jsem 1/2 čerstvého)
1 vejce
200g mouky Mantler
200g mouky Jizerka nebo Promix Uni (dala jsem Schar Mix B)

Postup:

Do vlažného mléka s vodou dáme cukr a rozdrobíme-vysypeme droždí,necháme vzejít kvásek.Přidáme vejce,sůl a postupně mouku,těsto musí být tužší,aby z něj šly tvořit dvě šišky.Nemám napařovák,tak vždy uvážu utěrku přes větší hrnec,do kterého před tím naliji tak mezi 5-10 cm,aby voda nesahala až k utěrce.Na utěrku položím šišky a zapnu ohřev a po chvíli vypnu,aby knedle v mírné páře cca 15-20 minut kynuly.Když vykynou zapnu plotýnku na plno do varu vody a knedle v páře vaříme asi 17 minut,můžeme zkusit špejlí propíchnout,jestli jsou hotové,ale ani to nedělám a do 20 minut max. jsou hotové vždy :-)

Vypracované těsto:

Knedle před vykynutím:

Po vykynutí:


Hotové :-)

Dobrou chuť!

 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Martin Martin | 7. ledna 2014 v 13:32 | Reagovat

Hmm, luxus... mě jinak chutnají ve směsi od Jizerky, bezlepkové knedlíky... mají takovou "gumovou" konzistenci, nevím jak to popsat, ale je to fakt super, doporučuju

2 Stáňa Stáňa | 2. června 2016 v 16:59 | Reagovat

Obvykle nic moc nekomentuji, ale knedlíky podle tohoto receptu už vařím víc než rok. Někdy lepší, někdy horší, podle toho jakou mouku zrovna použiju. Dnes jsem použila zlatou Jizerku a musím říct (napsat), že lepší knedlíky se mi nikdy nepovedly. Ano v předbezlepkové éře. :-) Moc, moc děkuji za recept. :-)

3 Clarkenrip Clarkenrip | E-mail | Web | 11. září 2017 v 14:37 | Reagovat

jobs that do not drug test  <a href=https://faustan.page4.me/>faustan rezeptfrei kaufen</a>  walmart pharmacy somerset ky

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama