Bramborové placky bezlepkové
1. ledna 2016 v 19:48
|
Recepty pro bezlepkovou dietu
brambory
mouka Jizerka zlatá
sůl
máslo
Postup:
Brambory uvaříme doměkka,oloupeme a klidně ještě teplé promačkáme mačkadlem (nebo nastrouháme na jemném struhadle),osolíme a přidáme mouku.
Toto je recept od oka,nikdy jsem nevážila,těsto nesmí být ani řídké,ani příliš tuhé,nikdy se mi nelepí a pracuje se s ním velmi dobře.
Zadělávám vše ve velké míse a až poté přendám na vál,placky při vyvalování podsypávám Jizerkou.
Rozpálím si pánev s nepřilnavým povrchem na sucho a placky suším po obou stranách na vyšším stupni,podle potřeby reguluji teplotu.Plcky se krásně nafukují!!!
Po opečení potřu máslem nebo sádlem,jak kdo má rád.
Miluju je!!!


Houstičky bezlepkové
1. ledna 2016 v 19:38
|
Recepty pro bezlepkovou dietu
Tyto houstičky dělám podle receptu na Jizerce a zadělávám je vždy z přirozeně bezlepkové,tedy "zelené" :-) Používám je ráda na velikonoční nádivku,k opečení do polévek a nebo běžně ke snědku. Vlnitý plech je prima pomocník,doporučuji!!!

Kočičky alá vosí hnízda
3. září 2014 v 12:20
|
Recepty pro bezlepkovou dietu

| 160 g | mletých piškotů - recept na ně zde | http://kaculencicka.blog.cz/1311/piskoty |
| 60 g | másla | |
| 2-3 | lžíce mléka | |
| 100 g | práškového cukru | |
| 2 | lžíce kakaa | |
| 70 g | mletých lískových oříšků | |
| rum dle chuti | ||
1 sáček piškotů (z doma upečených si navážíme váhu sáčku,osobně peču vždy ve velkém a piškotů mám nadbytek - recept na ně zde-http://kaculencicka.blog.cz/1311/piskoty | ||
| Na náplň: | ||
|---|---|---|
| 50 g | másla | |
| 50 g | moučkového cukru | |
| 1 | lžíce vaječného koňaku | |
| 1 | lžíce rumu |
Jak na to?
Smíchejte drcené piškoty, změklé máslo, cukr, kakao, oříšky, mléko a rum a vypracujte vláčné těsto. Ze surovin na náplň našlehejte hladký krém. Těsto rozdělte do malých kuliček, postupně je vtlačujte do formiček, střed naplňte krémem a dospodu nalepte piškoty.
Při použití formiček tipu kočička,v prodeji je ještě medvídek a jiné firmi dělají i další,se k sobě obě půlky formičky musí opravdu tisknout,aby se těsto neprotlačilo ve spojích formičky.
Krém můžete použít libovolný a dávku libovolně upravit,tohoto množství bylo málo a ještě jsme dodělávali.
Zdroj: časopis Albert.
Cizrnovo-pohankové cukroví
3. září 2014 v 11:30
|
Recepty pro bezlepkovou dietu

Co potřebujete:
50 g pohankové mouky + cca 20 g na válení-pokud budete vykrajovat mezi folií ci ig.sáčkem,tak už nepodsypávat,dařilo se
35 g medu
30 g oleje
85 g syrové pohanky-v původním receptu myšlena lámanka,narazila jsem na pohankové klíčka,tak jsem použia klíčky stejné váhy
85 g cizrny z konzervy-pomačkat vidličkou
1 ks vajíčka
60 g maremelády (u nás domácí rybízová s polovičním množstvím cukru)
50 g hořké čokolády
slunečnicová semínky / kokos na dozdobení
50 g pohankové mouky + cca 20 g na válení-pokud budete vykrajovat mezi folií ci ig.sáčkem,tak už nepodsypávat,dařilo se
35 g medu
30 g oleje
85 g syrové pohanky-v původním receptu myšlena lámanka,narazila jsem na pohankové klíčka,tak jsem použia klíčky stejné váhy
85 g cizrny z konzervy-pomačkat vidličkou
1 ks vajíčka
60 g maremelády (u nás domácí rybízová s polovičním množstvím cukru)
50 g hořké čokolády
slunečnicová semínky / kokos na dozdobení
Pohanku rozdrťte na jemno (klíčky jsem jen přebrala od slupek), smíchejte s cizrnou, moukou, medem, olejem a vajíčkem. Směs pořádně promíchejte, až vám vznikne těsto,je to lepivé a nechala jsem odpočinout,aby se proleželo-tak 2 hodiny. Vyválejte plát a vykrajujte libovolné tvary. Dejte péct na cca 15 minut na 160 stupňů,kraje začnout zlatavět. Povychladnutí slepujte marmeládou, ozdobte čokoládou,posypte semínky nebo kokosem,zvolila jsem kokos.
Z této dávky vytvoříte přibližně 30 ks cukroví a je výýýborné!!!!
Z této dávky vytvoříte přibližně 30 ks cukroví a je výýýborné!!!!
Bezé rohlíčky a nebo také "Nebe v puse"
25. ledna 2014 v 19:28
|
Recepty pro bezlepkovou dietu
(zdroj časopis blesk)
5 bílků
380g moučkového cukru
20g mletých vlašských ořechů (zdálo se mi to velmi málo a proto jsem přidávala
až mi podíl ořechů v bílkové hmotě připadal přiměřený,a ještě aktuálně
doplním,že v maminčině receptu je ořechů a cukru poměr 1:1,takže opravdu lze
upravovat od oka-více či méně ořechově :-) )
4 g strouhanky (také jsem přidala od oka více)
Na Krém:
250ml mléka
1 vanilkový pudinky dr.Oetkera
1 máslo
130g moučkového cukru
2 lžíce rumu
2 lžíce kakaa
4 g strouhanky (také jsem přidala od oka více)
Na Krém:
250ml mléka
1 vanilkový pudinky dr.Oetkera
1 máslo
130g moučkového cukru
2 lžíce rumu
2 lžíce kakaa
***
POZOR ***na množství rohlíčků je potřeba udělat dávku krému dvojnásobnou!!!!!!!!!!!
Postup rohlíčky:
Bílky s cukrem vyšleháme ve vodní lázni do husté pěny,přidáme ořechy a strouhanku a zamícháme.
naplníme cukrářský sáček s hladkou širší špičkou a stříkáme rohlíčky na pečící papír.Sušíme asi
3/4 hodiny na 130°C.Necháme vychladnout a nastříkáme na ně ozdobnou špičkou krém.
Namáčíme v řidší čokoládové polevě,před máčením je dobré nechat rohlíčky s krémem vychladit až zmrznout!!!!!
Postup přípravy krému:
V troše mléka rozmícháme pudink a uvaříme ho do husta ve zbylém zahřátém mléce.
Necháme za občasného promíchání plně vychladnout.Vyšleháme cukr,máslo,rum a kakao
a všleháme vychladlý pudink-všechny ingredience musí mít pokojouvou teplotu!!!
POZOR ***na množství rohlíčků je potřeba udělat dávku krému dvojnásobnou!!!!!!!!!!!Postup rohlíčky:
Bílky s cukrem vyšleháme ve vodní lázni do husté pěny,přidáme ořechy a strouhanku a zamícháme.
naplníme cukrářský sáček s hladkou širší špičkou a stříkáme rohlíčky na pečící papír.Sušíme asi
3/4 hodiny na 130°C.Necháme vychladnout a nastříkáme na ně ozdobnou špičkou krém.
Namáčíme v řidší čokoládové polevě,před máčením je dobré nechat rohlíčky s krémem vychladit až zmrznout!!!!!
Postup přípravy krému:
V troše mléka rozmícháme pudink a uvaříme ho do husta ve zbylém zahřátém mléce.
Necháme za občasného promíchání plně vychladnout.Vyšleháme cukr,máslo,rum a kakao
a všleháme vychladlý pudink-všechny ingredience musí mít pokojouvou teplotu!!!
Pracny
25. ledna 2014 v 18:52
|
Recepty pro bezlepkovou dietu
(zdroj časopis Albert)

350g přirozeně bzl Jizerky
50g Holandského kakaa
260g másla + 2 lžíce mléka (dala jsem Heru)
250g moučkového cukru
120g vlašských ořechů,mletých
na špičku nože skořice
špetka tlučeného hřebíčku
Ze všech ingrediencí zpracujeme těsto a necháme odpočinout v chladu,pak vtlačujeme do vymazaných
formiček a pečeme při 180°C asi 12-15 minut.
Poznámka:formičky jsem při prvním použití raději i vysypala moukou,při opakovaném použití už ne.
Námořnický a váza
25. ledna 2014 v 18:49
|
Tvoření z pedigu
Tyto koše jsem si přivezla z víkendového kurzu jako top-výrobky

Koš oválný zbytkový
25. ledna 2014 v 18:44
Koš oválný
vznikl z vánočních zbytků a našel své uplatnění pro odkládání rukavic a šátků :-)
vznikl z vánočních zbytků a našel své uplatnění pro odkládání rukavic a šátků :-)Koš na recyklaci
25. ledna 2014 v 18:39
|
Tvoření z pedigu
Koš na recyklaci byl zatím můj největší projekt a jsem s ním spokojená.Už dostal i slíbené kapsy na vynášení papíru a plastu,foto ještě doplním :-)

